Tiere und Ackerland
RINDER
Die Rinder verwandeln die wertvollen, für Menschen aber ungeniessbaren Gräser des Grünlands, in hochwertige Lebensmittel wie Milch und Fleisch. Unsere Weiden brauchen etwas leichtere Tiere, die aber wegen der Freilandhaltung durchaus robust sind. Ihre Kälber bekommen sie am liebsten im Wald und ihre Antennen (Hörner) haben sie natürlich auch noch.
SCHWEINE
Die Spezialisten im Aufwerten oft übersehener und unterschätzter Nahrungsquellen laufen frei auf der Weide und sind oft an ihrem Platz in der feuchten Suhle zu finden. Mit Hilfe unserer Hunde hüten wir sie ab und zu im Wald, wo sie zielstrebig jede saisonale Köstlichkeit, wie Eckern und Eicheln vernaschen, was für oberste Qualität an Fleisch und Wurst sorgt.
SCHAFE
Zusammen mit den Rindern betreiben unsere Coburger Fuchsschafe intensive Weidepflege. Weil sie leichter als Rinder sind und andere Futterwünsche haben, ergänzen sich beide Arten ideal.
HÜHNER
Der Kot unserer Weidetiere zieht viele Insekten magnetisch an. Diese werden sehr gerne von den Legehennen verspeist, was überaus aromatische Eier ergibt. Die Küken und auch die männlichen Geschwister werden natürlich auf dem Hof mit aufgezogen.
HUNDE
Unsere Hütehunde ‘working kelpies’ sind unverzichtbare Helfer beim Treiben der Weidetiere. Sie sind eifrige und dennoch ruhige Hunde von großer Intelligenz und Selbständigkeit. Auf unserer riesigen Weidefläche bekommen sie die nötige Beschäftigung.
ACKERFLÄCHEN
Ackerflächen werden bei uns kleinstrukturiert angelegt – und dabei experimentieren wir mit verschiedenen Systemen. Wichtig ist uns dabei, die Flächen passend in die Landschaft zu integrieren.
